Une fête à la ferme

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La ferme du GAEC du Mont Hardy  ( St Hilaire de Briouze – 61) accueille la Fête de la bio
John LEE, Gilles et Benoit DELAUNAY, produisent du lait de vache bio ( depuis 2001) et des porcs bio (depuis 2013). Les 133 hectares ( 113 en prairies et 20 en céréales) sont principalement utilisés pour la production de lait collectée par la laiterie Gillot. Les porcs sont nourris aux céréales récoltées sur la ferme ou achetées localement. Les porcs, nés et élevés sur paille, avec une aire d’exercice sur bois broyé, sont proposés à la vente au Gaec du Mont-Hardy.
La ferme se niche dans le bocage au sein d’un réseau de haies gérées durablement. Chaque année, un à 1,5 km de haies est coupé à l’exception des hauts jets. Le bois broyé est utilisé  pour le chauffage domestique de deux maisons, la production d’eau chaude pour la laiterie et le paillage des animaux.